O Museu da cachaça de Minas Gerais faz parte do magnífico acervo de cachaças do médico mineiro Paulo Diogo Monteiro de Barros, de 79 anos.

Localizado no Sítio Vale do Ipê, ao pé da Serra da Piedade, Estrada da Fazenda Ouro Fino na histórica cidade mineira de Caeté, o Museu da Cachaça retrata com muita fidelidade a história da Cachaça através dos tempos. Em todos os seus sentidos o acervo nos encanta ao visualizar os rótulos, onde toda uma história de tradição da velha destilada de cana de açúcar, cuja origem se deu nas senzalas, nos deixam extasiados por tanta riqueza cultural.

Esta coleção começou despretensiosamente, em um bar da cidade de João Pinheiro no noroeste mineiro, em 1970, quando Dr. Paulo viu diferentes marcas de cachaças expostas na prateleira do buteco e decidiu comprar todas elas. Naquele instante dava-se início a este patrimônio histórico cultural, que é esta fantástica coleção.

Atualmente, conta com mais de 6000 (seis mil) marcas de cachaças diferentes, dispostas e organizadas em área de 100m2, tornando o mais completo acervo de cachaças que se tem conhecimento, devidamente catalogadas e identificadas.

São cachaças de todos os tipos, das boas, muito antigas da década de 30, tradicionais, datas comemorativas, nomes eróticos, exóticos, extrovertidas e raridades como a cachaça Pelé dentre muitas outras.

Esta coleção é imperdível, vale a pena conhecer e dar uma viajada por este fantástico mundo da primeira bebida a ser produzida no Brasil, em meados do Século XVI, a única bebida genuinamente nacional.